Dragi cititori,
Vești bune din industria cărnii de porc:
- În ultimii 5 ani, exportul de șuncă maturată spaniolă a înregistrat o creștere de 56,5%, depășind 722,14 milioane de euro în cifra de afaceri până la sfârșitul anului 2024. China rămâne una dintre principalele destinații, cu exporturi de peste 28 de milioane de euro în 2024, ceea ce reprezintă o creștere de aproape 60% din 2020. Mexicul și Regatul Unit au înregistrat, de asemenea, o creștere puternică, de 143,8% și, respectiv, 43,8% în valoare, în ultimii 5 ani. Europa este principala piață pentru șunca iberică. Franța și Germania sunt cei mai mari cumpărători, cu o cifră de afaceri de 141,36 milioane de euro și, respectiv, 124,17 milioane de euro.
- Greutățile de sacrificare în Germania sunt încă peste intervalul optim al măștilor de facturare, crescătorii de porci au trebuit deja să accepte pierderi financiare considerabile din cauza greutății excesive. Westfleisch a anunțat că va adapta masca de facturare AutoFOM-MFA pentru societățile contractuale BestSchwein în perioada 3-16 martie 2025, prin creșterea greutăților cu 5 kg.
- Unilever S.U.A. se luptă să găsească cumpărători pentru afacerea sa cu carne pe bază de plante. Potrivit Euromonitor International, vânzările totale pe piața-cheie din SUA pentru înlocuitori de carne și fructe de mare au scăzut la 1,6 miliarde de dolari în 2023, de la 1,7 miliarde de dolari în anul precedent, iar vânzările preconizate se vor eroda și mai mult între prezent și 2026. Secretarul american al Sănătății, Robert F. Kennedy Jr., a criticat produsele din carne pe bază de plante, descriindu-le drept „ultraprocesate”.
- Producătorul israelian de carne de vită cultivată Aleph Farms a fost nevoit să își reducă evaluarea ca parte a unei runde de „strângere de fonduri de urgență”. Intenționând să obțină 25 de milioane de dolari de la investitori „pentru a rămâne pe linia de plutire”, până în prezent se așteaptă să strângă doar 10 milioane de dolari în următoarele săptămâni, pe baza rapoartelor acționarului Millennium Food-Tech. Noua rundă s-ar baza pe o evaluare de 80-100 de milioane de dolari, reprezentând o scădere de 73% față de evaluarea de 300 de milioane de dolari din runda sa de finanțare din 2021.
Calendarul evenimentelor:
- FOOD EXPO Grecia este punctul de întâlnire pentru mai mult de 40.000 de profesioniști din comerțul cu amănuntul organizat, en-gros, precum și din sectorul serviciilor alimentare – ceea ce îl face cel mai important târg de produse alimentare și băuturi din Europa de Sud-Est. Acesta are loc în perioada 8-10 martie, la Metropolitan Expo, lângă aeroportul din Atena
- Alături de FOOD EXPO, EuroMeatNews.com va organiza o conferință internațională specializată pe carne privind provocările industriei zootehnice și a cărnii în Europa, cu participarea celor mai buni producători și procesatori de carne din Grecia și Europa. Am onoarea de a fi unul dintre vorbitori. Pentru înscrieri: https://euromeatnews.com/Article-Register-to-Food-Expo-Greece%2C-the-largest-food-exhibition-in-S-E-Europe/8048
Mexic
În timp ce asistăm la o scădere a modei substituenților de carne, producția de porci este, de asemenea, în declin.
În decembrie 2024, stocul polonez de porcine era de 9 078 300 de capete, în scădere cu 7,1 % față de decembrie 2023. Numărul scroafelor de reproducție a scăzut cu 9,6%, ajungând la 599,7 mii capete. Numărul scroafelor gestante a scăzut cu 9,9%, până la 411,4 mii capete. Comparativ cu iunie 2024, numărul scroafelor de reproducție a scăzut cu 6,7%.
Două treimi dintre crescătorii de porci belgieni care au solicitat o achiziție voluntară (156 din 236) în contextul problemei azotului și-au încetat efectiv activitatea. Perioada de solicitare a plății indemnizației de demolare este încă în curs, perioada de închidere a întreprinderii s-a încheiat. 39 de societăți diferite au depus o cerere pentru schema de răscumpărare a „poluanților de vârf”. Dintre acestea, 26 de societăți au acceptat deja oferta. Dintre cele 26 de societăți care au acceptat oferta, 22 de societăți au oprit întreaga ramură de creștere a animalelor.
Din aceleași motive, în Țările de Jos, ministrul agriculturii se așteaptă la o scădere a numărului de porci cu 1,3 milioane în acest an.
Portugalia este pe cale să devină a doua națiune din UE, după Danemarca, care lansează o strategie națională de promovare a alimentelor pe bază de plante. Guvernul Portugaliei este condus de Partidul Popular de centru-dreapta, parte a Partidului Popular European (PPE). Această măsură nu este tocmai în concordanță cu orientarea politică generală.
În timp ce „administrația” Trump reduce cheltuielile și fondurile, gripa aviară ajunge în noi zone. O variantă mai nouă a gripei aviare H5N1 s-a răspândit la vacile de lapte din Nevada și Arizona. Mai mult, USDA a confirmat gripa aviară H5N1 la patru șobolani negri din comitatul Riverside, California, în apropierea a două ferme avicole afectate recent. Aceasta este prima detectare la șobolani din 2021.
Compania mexicană de consultanță GCMA a prevăzut o scădere cu 11,6 % a producției de porci în 2025, din cauza bolilor digestive și respiratorii care au afectat efectivele de porci din țară. Mexicul va genera 1,6 milioane de tone de carne de porc, în timp ce în 2024 producția a fost de 1,8 milioane de tone , potrivit datelor. Această scădere va avea un impact asupra autosuficienței, care va scădea de la 54% la 49% , în timp ce importurile vor crește la 1,86 milioane de tone , din care 83% ar putea proveni din SUA.
Dacă Trump introduce taxele vamale de 25%, cine va furniza carne de porc Mexicului?
