Kedves olvasók!
Az árak tovább emelkednek, de más jó híreink is vannak:
- A 12 éves texasi Dallas Martinez lett a 2025-ös Houston Livestock Show and Rodeo Junior Sertés Kiállítás Nagydíj nyertese. A cím és az övcsat mellett egy helyet kapott a disznójának az árverésen. A későbbi árverésen a bajnoki címet elnyert sertése 501 000 amerikai dollárért, azaz 458 000 eurónak megfelelő összegért kelt el. Ez az érték több mint 100 000 dollárral megdöntötte a korábbi rekordot.
- A J. Craig Venter Intézet (JCVI), a Friedrich-Loeffler Intézet (FLI) és a Nemzetközi Állattenyésztési Kutatóintézet (ILRI) kutatói kifejlesztették az afrikai sertéspestis vírus (ASFV) reverz-genetikai rendszerét. A JCVI professzora, Dr. Sanjay Vashee, a tanulmány vezető szerzője: “Az ASFV-re vonatkozó szintetikus genomikai alapú reverz-genetikai rendszer kifejlesztésével nemcsak e vírus megértését segítjük elő, hanem olyan eszközöket is létrehozunk, amelyek más újonnan megjelenő vírusos fenyegetésekre is alkalmazhatók. “
- Németországban 2024-ben nőtt a húsfogyasztás, ami két egymást követő évben is növekedést jelent. Elérte az 53,2 kg/fő értéket. Összességében a húsfogyasztás 2024-ben 4,44 millió tonna volt, 0,8%-kal több, mint az előző évben. Néhány hónappal ezelőtt, az „utcai lámpás koalíció” idején még nem lehetett ilyen információkat találni a médiában.
- A márciusban közzétett US Power of Meat 2024 jelentés szerint , a húsértékesítés az USA-ban elérte a rekordot jelentő 104,6 milliárd dollárt, és az eladott kilogrammok száma 2,3%-kal nőtt az előző évhez képest. Ennek a növekedésnek a 62%-a egy korcsoportnak = az ezredfordulósoknak (1981 és 1996 között születettek) köszönhető. Egyre többen keresik a „fehérjét” a címkén, hogy illeszkedjenek az aktív életmód trendjéhez. Egy másik trend az „egyszerű címke”. A vásárlók, különösen a fiatalabb generációk, a rövidebb összetevőket és a kevésbé feldolgozott termékeket részesítik előnyben . A húst természetesebbnek tartják, mint a vegán helyettesítő termékeket, amelyek általában erősen feldolgozottak. Az amerikaiak 74%-a 2024-ben már a húst az étrend értékes részének és a legjobb fehérjeforrásnak tartja.
- Spanyolország januárban és februárban 296 714 tonna húst és húskészítményt exportált az EU-n kívülre, ami 12%-os növekedést jelent 2024-hez képest. A sertéshús értékesítése 8,8%-kal 254 606 tonnára emelkedett, míg a feldolgozott húsoké 52 666 tonnára, ami 7%-os növekedést jelent.
- A Torre de Núñez spanyol sonka- és kolbászgyártó vállalat a 2024-es pénzügyi évet 11%-os forgalomnövekedéssel zárja, így az elérte a 40,6 millió eurót. „Az export… 35 országba már a bevétel 17%-át teszi ki”. A Torre de Núñez bővítési projektet hajt végre Conturiz-i létesítményeiben. A 3,7 millió eurót meghaladó beruházással 3000 m² hasznos alapterületet bővítenek, ami 40%-kal növeli a kolbászgyártási kapacitást.
Eseménynaptár:
- A Salón Gourmet az IFEMA Madrid pavilonjait a világ legnagyobb gasztronómiai kirakatává alakítja. Több mint 2000 kiállító több mint 50 000 terméket mutat be, több mint 100 000 szakember részvételével – akik közül a becslések szerint 15 000 külföldi vásárló lesz több mint 100 országból. Idén a Salón Gourmets hat pavilont foglal el április 7. és 10. között.
- Az „Food &Drink Expo”, a brit élelmiszer- és italipar szakvására. Három napon át, április 07, hétfőtől április 09, szerdáig tart a birminghami Nemzeti Kiállítási Központban (NEC).
- A WorldFood Poland a legnagyobb lengyelországi élelmiszeripari vásár, amely összeköti a kereskedőket, kiskereskedőket, gyártókat és ipari szövetségeket. Az évente megrendezésre kerülő eseményt a varsói Warszawskie Centrum EXPO XXI-ben rendezik meg 3 napon át, 2025. 04. 08. keddtől 2025. 04. 08. csütörtökig.
- Az ANUGA Select Brazil élelmiszerekre és italokra szakosodott nemzetközi vásár. Idén a vásár 3 napon át, 2025.04.08. keddtől 2025.04.10. csütörtökig Sao Paulóban kerül megrendezésre.
Mindenki uralni akarja a világot
Ahogy néhány hete is történt, Szerbiában hatalmas nézeteltérés van a gazdák és a vágóhidak között. Hat hónappal a fő sertéstenyésztési területen kitört súlyos ASP-járvány után a gazdák magasabb árakat fontolgatnak sertéseikért, az általános európai áremelkedéssel összefüggésben, míg a húsipari vállalkozók inkább csak a szükséges fő elemeket importálják. A folyamatos politikai válság miatt nincs senki, aki közvetítene a két fél között.
A Trump által kinevezett egészségügyi és humánminiszter, Robert F. Kennedy Jr. folytatta a létszámcsökkentéseket egy sor kormányzati ügynökségnél. Az állásvesztések száma ezrekre tehető a Centers for Disease Control and Prevention (CDC = Járványvédelem), a National Institutes of Health(Egészségügyi Intézet) és a Food and Drug Administration (Élelmiszer és Gyógyszer Felügyelet)ügynökségeknél. A populizmust választások megnyerésére használják, de általában a fontos közigazgatási kérdések szakszerűbb megközelítése követi. A közegészségügy, az állatbetegségek és az élelmiszertermelés ellenőrzésére megbízott ügynökségek bezárása vagy kizsigerelése nem tűnik a közérdeket szolgálónak.
Néhány olvasóm tudja, hogy van némi újságírói tapasztalatom. Ez volt az az idő, amikor még volt némi deontológia ezen a területen. Az információkat a közzététel előtt ellenőrizték és kétszeresen is ellenőrizték. Még a politikailag pártos médiumok is az ügyük szempontjából kedvező híreket válogatták, nem pedig álhíreket gyártottak és terjesztettek.
Az elmúlt évtizedben a mobiltechnológiához és a közösségi médiához való könnyű hozzáférés „újságírók” milliárdjait hozta létre. Bárki szinte bármit mondhat és írhat, és a „szólásszabadság” nevében azonnal közzéteszik és terjesztik az egész világon. Sajnos a szenzációra való étvágyat könnyen kielégíti bármilyen vad bejelentés, összeesküvés-elmélet.
Az elmúlt hetekben Magyarországon és Szlovákiában válsághelyzet alakult ki, amelyet a száj- és körömfájás (RSzKF) több kitörése okozott. Lehet vitatkozni a két állam közigazgatása által hozott intézkedések gyorsaságáról és hatékonyságáról, ez rendben van. Még ha így is teszünk, a hozzászólásokat szakembereknek kell megtenniük. Egyesek megpróbálnak visszaemlékezni a több mint 50 évvel ezelőtti, a legutóbbi járvány kitörésekor alkalmazott megközelítésre, elfelejtve néhány „apró” változást: kommunista korszak volt, az intézkedéseket a kommunista párt diktálta, és senki sem mert ellenszegülni. Eközben az EU tagállamaként erre a területre tudományos alapokon nyugvó szabályok vonatkoznak. De itt is vad összeesküvés-elméleteket terjeszt az érintett falvak lakossága. Állatvédő aktivisták is beleszólnak, valamint ellenzéki politikusok. Mindenki uralni akarja a világot…
