Dragi cititori,                      

În mod obișnuit, asistăm la creșteri sezoniere ale prețurilor la purcei într-un număr tot mai mare de țări și la creșterea prețurilor la porci, în special în estul UE. Să vedem și alte vești bune din industrie:

• Hord Family Farms, producător de carne de porc de a cincea generație, deținut de o familie, a finalizat achiziția Horizon Farms, o exploatație de porci de la fătare la finisare situată în Pipestone, Minnesota, care constă în cinci ferme de scroafe, șase pepiniere și 60 de ferme de finisare, situate în sud-vestul statului Minnesota, estul statului Dakota de Sud și nord-vestul statului Iowa. Fermele vor fi gestionate de echipa de conducere existentă.
• Smithfield Foods a donat 1 milion de dolari pentru a lansa programul de ucenicie SEED în Carolina de Nord, oferind elevilor de liceu căi de carieră, educație universitară și formare la locul de muncă. Programul are ca scop pregătirea elevilor pentru asigurarea  forței de muncă.
• Comisia Europeană va aloca 185,9 milioane de euro în 2024 pentru a finanța activități de promovare a produselor agroalimentare sustenabile și de înaltă calitate din UE în țară și în străinătate. Sumele disponibile pentru campaniile selectate în 2024 sunt împărțite între promovarea pe piața internă a UE și în țările terțe, cu 81,3 milioane de euro și, respectiv, 85,1 milioane de euro.

Calendarul evenimentelor:

• Multe orașe din întreaga lume încep în această perioadă tradiționalul târg de Crăciun, iar carnea de porc este vedetă!
• Renumita expoziție International Feed, Livestock, and Meat Industry 2023 revine pentru a 10-a ediție, implicând peste 110 actori locali și internaționali din 14 țări, prin intermediul Informa Markets Malaysia. Evenimentul Livestock Malaysia 2023 va avea loc în perioada 29 noiembrie – 1 decembrie anul acesta, la Centrul de Convenții din Kuala Lumpur.
•  În regiunea noastră, cea de-a 10-a ediție a festivalului „D’ale porcului” are loc la Oradea, România, în perioada 2-3 decembrie.

Dați-mi banii jos

            Cererea sezonieră de porci și carne de porc este în creștere. Vremea s-a răcit și ea și începe pregătirea cârnaților și jamboanelor „de casă”. În tot mai multe zone, din cauza schimbărilor din zootehnie, aceasta se face cu materie primă cumpărată din magazine. Totuși, mai ales în estul Europei, este vorba de un număr mare de porci de casă care ajung pe piață în această perioadă. Acesta nu reprezintă o amenințare pentru prețul porcilor de fermă de pe piață, dar este un pericol real pentru răspândirea unor boli.

            Apropo de boli: un nou caz de pestă porcină africană în Hong Kong, tot în zona de frontieră cu China continentală, determină sacrificarea a aproape două mii de porci. Nu știu care este abordarea locuitorilor de acolo, dar m-am confruntat în ultimele zile cu mari proteste ale fermierilor croați care afirmă, printre altele, că nu există PPA, că este o conspirație. Pentru mine nu este o surpriză, am văzut acest lucru în toate țările cu un număr mare de porci în gospodării. Apropo: crescătorii de porci care se plimbă cu tractoarele și cizmele folosite în fermele lor nu vor ajuta la biosecuritate…

            PRRS este, de asemenea, o preocupare majoră, apărând din nou în SUA, în timp ce în Spania încă generează pierderi. Am auzit de mai multe ori, în discuțiile cu fermierii europeni, că am pierdut competitivitatea față de SUA pe piețele asiatice. Acest lucru este adevărat, dar costă, de asemenea, o pierdere medie de 20-30 USD/porc pe piață din partea fermierilor, în timp ce profitul este realizat de către abatoare. Dragi fermieri, avem nevoie de acest lucru?

Până acum avem doar rezultate parțiale, dar se poate estima că producția europeană de porci va scădea considerabil în 2023, probabil cu mai mult de 10%. Datele recente din Franța arată o scădere de 8% față de 2023, în timp ce reducerea este de 14% față de 2014.

Scăderea din industria daneză a cărnii de porc este estimată la aproape 20%, fără a ne mira că principalii acționari crescători de porci ai abatorului Danish Crown au determinat schimbarea conducerii operațiunilor din domeniul cărnii.

Surse demne de încredere de pe piața germană raportează că bursa nu se va schimba până în a doua săptămână din ianuarie 2024, dar se plătesc bonusuri pentru porcii tot mai puțin disponibili pe piață. Nu e de mirare că Spania a reușit să își crească exportul de carne de porc în Germania cu 57%!

Pentru crescătorii de porci, mai ales în estul Europei, care nu este autosuficient, este cel mai bun moment să spună: dați-mi banii jos!

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,1 C		71/25 kg
OLANDA	1,98-2,12 C		64/25 kg
BELGIA	1,52 V		57/20 kg
DANEMARCA	1,73-1,76 C		78/30 kg
FRANȚA	1,763 C
ITALIA	1,97 V 115kg, 2,31 V 160kg, DOC		114/30 kg
SPANIA	1,64 -1,65 V		69-78/20kg
PORTUGALIA	2,3 C
AUSTRIA	2,07 C		92/31 kg
POLONIA	1,58-1,9 V		77-117/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,0-2,2 C		95-100 / 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,3 V		105-117/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,1 C		69-74/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,72 -1,79 V		90-95/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,81 – 1,92 V		90-95/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	1,8 – 1,93 V		90-95/25kg		info parteneri;nu există bursă