Dragi cititori,

Pe lângă noile perspective de creștere a prețurilor, mai sunt și alte vești bune:

– Cercetătorii de la Universitatea din Minnesota au dezvoltat un virus surogat pentru virusul pestei porcine africane, care va ajuta la dezvoltarea unor strategii eficiente de atenuare a efectelor pentru a controla virusul ASFV și a împiedica intrarea acestuia în America de Nord.

– Wall Meat South Dakota a primit o subvenție de 3,3 milioane de dolari de la agenția guvernamentală și o va folosi pentru o nouă unitate de procesare. Wall Meat procesează între 700 și 800 de bovine și porcine pe an (față de 500), iar cu noua facilitate, capacitatea sa va crește și mai mult, ajungând la 4.000 de capete.

– Majoritatea americanilor consumă carne în mod regulat și consideră că este o alegere sănătoasă, potrivit unui sondaj realizat de revista Newsweek pe un eșantion de 1.500 de americani. Sondajul arată, de asemenea, că 81% dintre americani consumă carne cel puțin o dată pe săptămână. Americanii nu cred că industria cărnii este rea pentru climă.

– Sondajele realizate de organizațiile olandeze POV și NVP au indicat că 95 la sută dintre olandezi consumă carne în mod regulat și 70 la sută susțin creșterea intensivă a animalelor.

– Cranswick Marea Britanie și-a sporit profitul la 146 de milioane de lire sterline în ultimul an financiar, continuând să își consolideze baza de producție de porci pentru a-și susține aprovizionarea cu carne de porc. Cranswick are în prezent un efectiv de 62.000 de scroafe, care produc 29.000 de porci pe săptămână, ceea ce îi sporește gradul de autosuficiență la aproape 50%.

– După 2,5 ani, Coreea de Sud ridică interdicția de import pentru carnea de porc germană. Acesta este primul rezultat al adoptării de către Coreea de Sud, în septembrie 2022, a conceptului de regionalizare a exporturilor în cazul apariției unui focar de PPA pentru aprovizionarea din zonele neafectate ale țării. Țara a acordat permisiunea ca trei abatoare/prelucrători de carne germani să exporte carne de porc. În acest context, abatoarele germane au fost inspectate din nou în ultimele luni.

Calendarul evenimentelor:

– Cel de-al 14-lea Simpozion european de gestionare a sănătății porcinelor este găzduit de Școala de Medicină Veterinară a Universității Aristotel din Salonic, în perioada 31 mai – 2 iunie 2023.

Să rămânem împreună

            Evident, ne bucurăm de creșterea prețurilor, chiar dacă majoritatea piețelor din Europa au din nou 2 săptămâni scurte. Chiar și așa, porcii sunt insuficienți. Spania lucrează cu porci importați din Belgia și Olanda, abatoarele italiene trec la un program de 4 zile/săptămână, iar în Austria au fost disponibili doar 80% din porcii necesari abatoarelor.

De asemenea, în Germania, din cauza preocupărilor legate de concurență ale Oficiului Federal pentru Carteluri, Inițiativa pentru Bunăstarea Animalelor(ITW) a decis să elimine suprataxarea obligatorie a prețului aplicabilă anterior pentru cumpărătorii producătorilor participanți (așa-numita „taxă pentru bunăstarea animalelor”) până în 2024. Bundeskartellamt salută faptul că, în schimb, se introduce o recomandare fără caracter obligatoriu pentru finanțarea costurilor suplimentare asociate criteriilor de bunăstare a animalelor. Bonusul ITW de 5,28 € se încheie, fermierii vor căuta alte modalități de obținere a acestei plăți suplimentare.

Apropo de bonusuri: abatorul Tönnies dorește să anuleze bonusul de loialitate pentru furnizorii săi de porci care nu asigură cantitățile anuale de livrare convenite prin contract. Potrivit propriei declarații, compania de carne a tolerat abaterile mari de livrare în timpul pandemiei corona și a acordat totuși bonusul, dar acum așteaptă cu nerăbdare vremuri mai previzibile, iar toți furnizorii sunt obligați să își verifice volumul anual de livrare actual.

Deschiderea altor piețe este importantă: Coreea de Sud a fost un cumpărător important de carne de porc germană. În 2019, țara a importat aproximativ 106.000 de tone de carne de porc din Germania, inclusiv aproximativ 41.000 de tone de piept de porc. Cu aproximativ 298 de milioane de euro, Coreea de Sud a fost al doilea cel mai mare cumpărător de carne de porc germană în afara statelor membre ale UE în 2019.

Cu toate acestea, cea mai importantă piață ar trebui să fie piața proprie.

În ultimul exercițiu financiar 2022/23 (28 februarie), grupul Schwarz (Lidl și Kaufland) și-a crescut vânzările cu peste 20 de miliarde de euro.

Între timp, într-un studiu recent realizat de „Branchenecho Fleischwirtschaft”, companiile din sectorul cărnii indică faptul că nu pot transfera costurile în creștere, sau doar insuficient. Mai mult de trei sferturi dintre companii spun că, din acest motiv, se află în dificultate. Aceste companii indică drept motiv comerțul cu amănuntul. Acestea blochează transferul costurilor crescute. Mai mult de un sfert dintre întreprinzătorii chestionați indică faptul că nu au reușit să ajusteze prețurile până acum, în timp ce prețurile de consum pentru carne și produsele din carne procesată au crescut brusc. În timp ce lanțurile germane de supermarketuri cresc prețurile pentru carnea și produsele din carne, aceștia nu acceptă o creștere a prețurilor de achiziție a acestor produse. Prin urmare, abatoarele și procesatorii de carne germani nu pot transfera costurile de achiziție și de procesare crescute brusc.

            O evoluție similară a fost observată pe multe piețe europene. După cum afirmă un vechi partener și prieten din industria porcină: piața și-a pierdut caracterul de formare a prețurilor. Lanțurile comerciale preiau cea mai mare parte din profit, lăsând fermierii și abatoarele să se lupte între ei pentru câteva procente.

            Haideți să rămânem împreună!

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,38 C		88/25 kg
OLANDA	2,13-2,42 C		75,50/25 kg
BELGIA	1,75 V		74/20 kg
DANEMARCA	1,85 C		91,5/25 kg
FRANȚA	2,15 C
ITALIA	1,76 V- 115 kg, 2,09 V- 160 kg, DOC		137/30 kg
SPANIA	2,02-2,05 V		101-111/20kg
PORTUGALIA	2,8 C
AUSTRIA	2,34 C		97,5 /25 kg
POLONIA	1,72-1,99 V		105 -133/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,10-2,50 C		105-115/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,4 V		115-128/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,32 – 2,36 C		77-83/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,95 -2,1 V		105-114/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	2,06 – 2,20 V		105-115/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	2,2 – 2,25 V		105-115/25kg		info parteneri;nu există bursă