Dragi cititori,

Să începem săptămâna cu câteva vești bune din industria noastră:

• Două protocoale între Austria și China au fost semnate, datorită pregătirilor intense ale ambelor părți. În viitor, producătorii austrieci de carne de porc care sunt înregistrați la Administrația Generală a Vămilor din China (GACC) vor putea furniza subproduse din carne de porc, cum ar fi organele, picioarele și capetele, care sunt considerate delicatese speciale în China.
• Guvernul brazilian a declarat că alte 38 de fabrici de carne au fost autorizate să vândă produse în China, care este principala destinație pentru exporturile braziliene de carne. Țara asiatică a importat anul trecut din Brazilia 2,2 milioane de tone de carne în valoare de peste 8,2 miliarde de dolari.
• Swine Cluster 4, o inițiativă de cercetare pe cinci ani în valoare de peste 20 de milioane de dolari, finanțată de Agriculture and Agri-Food Canada, reunește peste 50 de cercetători din 13 instituții care lucrează în colaborare la 18 priorități de cercetare și transfer de cunoștințe în sectorul cărnii de porc.
• Secretarul USDA, Tom Vilsack, a anunțat că USDA acordă 9,5 milioane de dolari pentru 42 de proiecte legate de echipamente în 27 de state și Puerto Rico, prin intermediul programului de granturi al agenției pentru capacitatea locală de producție a cărnii.

Calendarul evenimentelor:

• Alimentaria de la Barcelona, unul dintre cele mai mari târguri de produse alimentare și băuturi din lume, servește drept punct central de întâlnire pentru principalii producători și furnizori din industrie. Acest eveniment prestigios, care are loc la fiecare doi ani, este organizat la Fira de Barcelona timp de 4 zile, începând de luni, 18. Martie până joi, 21. Martie 2024.
• Anuga FoodTec este singurul târg de furnizori din lume care acoperă cu competență toate aspectele producției de alimente și băuturi. Ca un nou sector, va exista o zonă de expoziție pentru tehnologie de mediu și energie. Anuga FoodTec vă așteaptă la Köln în perioada 19 – 22 martie 2024.
• IFE Manufacturing este un eveniment indispensabil pentru profesioniștii din industria de producție și ambalare a alimentelor. Acesta combină un spectru larg de subiecte de expoziție, premii remarcabile și o locație de primă clasă. IFE Manufacturing va avea loc timp de 3 zile, începând de luni, 25. martie până miercuri, 27, martie 2024 în Londra.

Nu puteți obține întotdeauna ceea ce vă doriți

            Două dintre veștile bune enumerate mai sus sunt legate de piața chineză a cărnii de porc. S-ar putea să pară puțin confuze, deoarece am auzit de recuperarea incredibilă a efectivului de porci din China după epidemiile masive de pestă porcină africană. În calitate de persoană care are o oarecare experiență cu modul în care un partid comunist se ocupă de statistici, am avut întotdeauna îndoieli serioase legate de această „realizare”. În orice caz, singurul indicator care era mai credibil era raportul financiar al companiilor chineze cotate la bursă, unele dintre ele raportând pierderi de sute de milioane de euro/dolari. Recent au apărut câteva cifre interesante, legate de numărul de scroafe stabilite de partid pentru perioada următoare. Potrivit guvernului, populația de scroafe a națiunii era de 40,67 milioane la sfârșitul lunii ianuarie 2024, cu aproximativ 3 milioane mai puține decât cu 12 luni înainte. La începutul lunii martie, noul plan privind capacitatea de producție de porci presupune o reducere la 39 de milioane de scroafe. În plus, posibila abatere în jos de la acest obiectiv a fost redusă de la 95% la 92%. În lipsa unor contramăsuri guvernamentale, efectivul de scroafe ar putea scădea la 35,88 milioane de capete. Să fie aceasta modalitatea de a recunoaște dimensiunea REALĂ a efectivului de scroafe? Cât de curând va începe atunci cel mai mare consumator de carne de porc din lume să crească din nou importurile?

            Între timp, în Spania, bursa agricolă din Zamora și-a suspendat cotațiile pentru a doua săptămână consecutivă, ceea ce înseamnă că listările au fost din nou întrerupte în săptămâna 12 martie. în săptămâna precedentă, piața din Zamora a retras, de asemenea, listările în sprijinul demonstrațiilor din sectorul agricol și zootehnic. Cu această ocazie, organizația nu a motivat suspendarea listăriloe. Cum Spania are mai multe listări de „lonja”, putem găsi și valori extreme, precum 109 euro pentru un purceluș de 18 kg în piața din Vic! Purceii scumpi vor ajunge în abatoare ca porci de piață, presiunea asupra prețurilor de achiziție va fi uriașă.

            Purceii au devenit atât de rari și de scumpi, încât o fermă de porci din zona germană Mecklenburg-Pomerania de Vest a căzut victimă hoților. Autorii, încă necunoscuți, au furat 65 de purcei dintr-un grajd.

            Cotația germană, încă de referință, este neschimbată, chiar dacă intervalul de preț indică un posibil plus de 5 cenți. Fermierii sperau să obțină această creștere în ultimele săptămâni, dar se pare că nu se va întâmpla decât în zilele de după Paște. Nu poți obține întotdeauna ceea ce îți dorești…

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,20 C		85/25 kg
OLANDA	1,95-2,22 C		79/25 kg
BELGIA	1,58 V		80/20 kg
DANEMARCA	1,65 C		93/30 kg
FRANȚA	2,026 C
ITALIA	1,71 V115kg, 2,06 V160kg, DOC		139,2/30 kg
SPANIA	1,73 – 1,79 V		90-109/20kg
PORTUGALIA	2,48 C
AUSTRIA	2,16 C		106/31 kg
POLONIA	1,44 – 1,86 V		91-136/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,05 – 2,15 C		106-115/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	1,87 V		110-117/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,13 – 2,17 C		70-76/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,7 -1,78 V		107-113/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,74 – 1,84 V		107-113/25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	1,75 – 1,81 V		107-117/25 kg		info parteneri;nu există bursă