Kedves olvasók!

A sertés- és malacárak pozitív tendenciája folytatódott Európában, miközben az ágazatban más optimista fejlemények is tapasztalhatók:

• A Kanadai Hústanács (CMC), a Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE) és az Egyesült Államokban működő Észak-Amerikai Húsipari Intézet (NAMI) egyetértési nyilatkozatot írt alá, amely hivatalossá teszi a három szövetség folyamatos munkáját a kereskedelem javítása, a szabályozási akadályok csökkentése és az információcsere fokozása érdekében Észak-Amerikán belül.
• A Spanyol Serrano Sonkakonzorcium (CJSE) közzétette a Consorcio Serrano minőségi védjegy 2023-as évnek megfelelő exportadatait, összesen 738.248  darabbal, ami 3,93%-os növekedést jelent az előző évi exporthoz képest halmozottan.
• Az ANFACO-CECOPESCA (Tengeri-ipari komplexum szervezete), az ANICE (Spanyol Húsipari Szövetség) és az AVIANZA (Spanyol Baromfihús Szakmaközi Szövetség) közös nemzeti kezdeményezést indított a tenger gyümölcseinek, hús- és baromfitermékeinek védelmében, tekintettel arra, hogy a spanyol piacon egyre nagyobb számban jelennek meg vegán élelmiszerutánzatok, amelyek célja, hogy kihasználják az állati eredetű termékek hírnevét, és megpróbálják félrevezetni a fogyasztókat a reklámozás és a címkézés révén.
• Luis Planas spanyol mezőgazdasági miniszter a legfontosabb spanyolországi mezőgazdasági termelői szervezetekkel tartott találkozót követően bejelentette, hogy fel fogja szólítani az Európai Bizottságot az élelmiszer-ellátási láncban alkalmazott tisztességtelen kereskedelmi gyakorlatokról szóló uniós irányelv aktualizálására.
• A 2023/24-es év első 8 hónapjában (július-február) Oroszország mintegy 46,6 millió tonna gabonát exportálhat. Ezt az előrejelzést Igor Pavensky, a Rusagrotrans JSC agrárpiaci elemző részlegének vezetője adta meg – számol be a Finmarket.” Ez sokkal több az előző évinél (38,7 millió tonna). Az előrejelzés a teljes 2023/24-es ÉVI-re 66,7 millió tonna, és a hüvelyeseket (3,46 millió tonna) és a lisztet (1,6 millió tonna) figyelembe véve a teljes szám 71,8 millió tonna lesz ” mondta az elemző.

Eseménynaptár:

• A 20., jubileumi kiadású FOOD & LIFE rendezvény Münchenben egy olyan fogyasztói és értékesítési vásár, amely teljes egészében az ételek, italok és az élvezetek témakörének szentelt, 2023 óta évente kétszer megrendezett vásár. A vásár 5 napon át, 2024.02.28. szerdától 2024.03.03. vasárnapig tart.
  • A „Prager Karlsbörse” fontos találkozási pont az élelmiszer- és mezőgazdasági ágazat szakemberei számára. A vásár a prágai kongresszusi központban 2024.02.28-án, szerdán kerül megrendezésre.

Az Ön kávéja

Mint láthatjuk, a fő európai sertéstenyésztő, Spanyolország az ágazat érdekeinek védelmén és előmozdításán dolgozik. Továbbá szeretném felhívni a figyelmet arra a tényre, hogy miközben erős tiltakozást tapasztalunk az ukrán gabona ellen, a legnagyobb exportőr Oroszország, és a gabonaárakat a fő tőzsdék irányítják: Matif Párizs és a CME Chicago.

A legfrissebb rendelkezésre álló eredmények szerint 17 országban csökkent a sertésszámlálás, többek között Németországban (-0,7%), Franciaországban (-3,2%), Dániában (-1,5%) és Hollandiában (-2%). Nyolc országban több sertést számoltak össze, mint az előző évben, köztük Spanyolországban (+1,1%), Lengyelországban (+1,5%) és Olaszországban (+4,9%). Spanyolországban folytatódott a termelés bővülése, miután 2022-ben kis mértékben, 1,1%-kal csökkent. Mintegy 34,5 millió sertéssel Spanyolország 35,1%-kal többet termel, mint 2013-ban, követve az elmúlt 10 év tendenciáját.

Németország jelenleg a második legnagyobb európai termelő, mivel az elmúlt 10 évben 24,6%-kal csökkent az összeírás. Továbbra is a német referenciaárat használjuk indikátorként, sőt egyes piacok erős tendenciákat mutatnak e jegyzés meghaladására.

A német sertéságazat érdekképviselete (I.S.N.) a napokban tartotta közgyűlését. Clemens Tönnies, a legnagyobb németországi húsipari vállalat tulajdonosa a sertésmarketing több hónapos fix ármodellje mellett foglalt állást. „Az évi 30-40 alkalommal történő árkiigazítás senkinek sem használ. Biztonságra van szükségünk!” – hangsúlyozta Tönnies. Michael Schulze Kalthoff, a Westfleisch münsteri húsipari vállalat igazgatósági tagja szintén osztotta ezt az értékelést. Clemens Tönnies számára ehhez egy egészséges malacár is hozzátartozik: „A piacot kiegyenlítettebbé kellene tenni, senkinek sem szabadna egy jó évet a másik rovására élnie”. Az első javaslatok egy ilyen modell lehetséges kialakítására a féléves vagy két-háromhavi ár lehetne. Tehát: továbbra is a gazdák visszaszorításával próbálkoznak, ahelyett, hogy a kiskereskedelmi láncok tisztességtelen árréseivel küzdenének. Hol voltak ezek az érintett urak pontosan két évvel ezelőtt, amikor a sertés ára 1,2 €/kg meleg hasított súly volt, és a malacok 28 €/db áron voltak?

A kínai újév ünnepén két nagy fogyasztású termék érdekes párosítása került a piacra: A Starbucks sanghaji Reserve Roasteryje egy limitált kiadású, sertéshússal kevert tejeskávét jelentett be, amelynek neve lefordítva „Bőséges Év Ízes Latte”, és a reklámképen a bögre tetején egy szelet nyársra tűzött sertéshús ál. A hivatalos angol neve „Lucky Savory Latte”. Megtenné az Ön kávéjának?

Európai hízó és malac árak: H= hasított sertés; É= élő sertés;

ORSZÁG	HÍZÓ(EUR)	TREND	MALAC(EUR)	TREND	MEGJEGYZÉS
NÉMETORSZÁG	2,15 H		83/25 kg
HOLLANDIA	1,92-2,17 H		75/25 kg
BELGIUM	1,53 É		75/20 kg
DÁNIA	1,62-1,65 H		88,5/30 kg
FRANCIAORSZÁG	1,907 H
OLASZORSZÁG	1,71 É115kg, 2,06 É160kg, DOC		133,4/30 kg
SPANYOLORSZÁG	1,66 -1,69 É		86-95/20kg
PORTUGÁLIA	2,36 H
AUSZTRIA	2,09 H		99/31 kg
LENGYELORSZÁG	1,45 – 1,84 É		81-129/20-30 kg		Partner infó; nincs jegyzés
HORVÁTORSZÁG	2 – 2,1 H		102-113/ 25 kg		Partner infó; nincs jegyzés
SZERBIA	2,04 É		110-117/ 25 kg		Partner infó; nincs jegyzés
CSEHORSZÁG	2,09 – 2,13 É		69-74/ 25 kg		Partner infó; nincs jegyzés
SZLOVÁKIA	1,65 -1,73 É		103-108/25 kg		Partner infó; nincs jegyzés
MAGYARORSZÁG	1,73 – 1,82 É		103-108/25 kg		Partner infó; nincs jegyzés
ROMÁNIA	1,61 – 1,75 É		103-108/25 kg		Partner infó; nincs jegyzés