Dragi cititori,

Am încheiat un an plin de provocări în industria porcină, dar în Europa a fost un an profitabil pentru crescătorii de porci. Câteva vești bune:

• Bugetul statului Missouri a alocat 25 de milioane de dolari pentru un nou laborator de carne, care va fi amplasat în campusul Columbia al Universității din Missouri. Noul laborator își propune să sprijine formarea și cercetarea pentru programele de știința alimentară și știința animalelor.
• Stocurile de carne de porc din SUA și-au continuat tendința de scădere din aprilie, cifrele din noiembrie fiind de 188.400 de tone, cel mai mic nivel din acest an. În privința consumul specific, stocurile de piept au scăzut și mai mult, cu -13,7%.

Un an nou fericit!

În ceea ce privește industria cărnii de porc din SUA, principala problemă care trebuie urmărită în acest an este modul în care propunerea 12 din California va afecta activitatea. De la 1 ianuarie, toate PIESEL de carne de porc nepreparate termic și întregi vândute în California trebuie să fie conforme cu Prop 12. Se va vedea dacă consumatorii vor dori să cheltuiască mai mult pentru această carne, iar disponibilitatea va fi, de asemenea, o problemă.

China va trebui, de asemenea, urmărită. Ultimii 3 ani au însemnat o reducere puternică a importurilor de carne de porc din cea mai mare țară consumatoare de carne de porc din lume, în special în timpul crizei Covid. Ne este din ce în ce mai greu să accesăm surse deschise de încredere pentru știri de pe piața chineză a cărnii de porc, presupunerea actuală este că industria porcină pierde 25-30 €/porc de mai multe luni, iar din punct de vedere economic este nesustenabilă, dar politica va decide modul de acțiune.

Un alt factor principal este pesta porcină africană. Bangladesh a fost adăugat pe lista țărilor afectate. Unde și cum se va răspândi boala? Putem presupune câteva scenarii bazate pe informații recente din Taiwan. Până la 15 decembrie, Institutul de Cercetare Veterinară a descoperit 1374 de cazuri de carne de contrabandă provenind din China, dintre care 171 au fost testate pozitiv pentru PPA, reprezentând 12,4%, în creștere față de anii precedenți. Două tulpini de virus ASF au fost găsite într-o pungă de cârnați adusă de un vizitator chinez, inclusiv tulpina de genotip II care circulă din 2018 în China, varianta sa provocând focare severe acolo începând cu 2022. Putem asista la un scenariu similar pe piața liberă europeană?

            Multe mulțumiri pentru cititorii acestui buletin informativ, pentru comentariile și contribuțiile valoroase! Vă doresc un An Nou pașnic și minunat!

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,1 C		73/25 kg
OLANDA	1,98-2,12 C		68,5/25 kg
BELGIA	1,52 V		67/20 kg
DANEMARCA	1,705 C		80/30 kg
FRANȚA	1,78 C
ITALIA	1,84 V115kg, 2,18 V160kg, DOC		119/30 kg
SPANIA	1,64 -1,65 V		76-85/20kg
PORTUGALIA	2,3 C
AUSTRIA	2,07 C		94/31 kg
POLONIA	1,47-1,75 V		78-120/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,0-2,2 C		97-102 / 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,12 V		110-117/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,1 C		69-74/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,73 -1,8 V		92-97/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,7 – 1,92 V		92-97/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	1,82 – 2,03 V		92-97/25kg		info parteneri;nu există bursă