Dragi cititori,                      

Unele dintre veștile bune le veți găsi în tabelul de prețuri, altele sunt prezentate mai jos:

• Șeful Asociației ucrainene a cărnii, Nikolay Babenko, a raportat o profitabilitate record a industriei cărnii de porc: „Înainte de război, costurile de producție erau de 0,82-0,96 dolari/kg, în timp ce prețul de vânzare era cuprins între 1,24-1,37 dolari/kg. În 2022, când porturile maritime au fost blocate, prețurile furajelor s-au prăbușit de câteva ori… Acum, prețul a ajuns la 2,34 USD/kg, în timp ce costul de producție este de doar 0,55 USD/kg.”
• Ministerul Agriculturii din Republica Cehă a raportat că cele 18 cereri în domeniul creșterii porcilor beneficiază de o subvenție totală de 371 de milioane de euro. În plus, reprezentanții ministerului au informat, de asemenea, că pregătesc o rundă pentru primăvară care vizează reducerea emisiilor de NH3. Bugetul acestei runde, de peste 41 de milioane de euro, ar trebui să vizeze tehnologiile care reduc emisiile (tratarea dejecțiilor, construirea și reconstrucția podelelor complet și parțial acoperite cu grătare cu sistem de îndepărtare a dejecțiilor, epuratoare de aer și reconstrucția gestionării dejecțiilor).
• În luna iulie a acestui an, Țările de Jos au impus o taxă pentru recipientele din plastic de unică folosință pentru alimente, care obligă clienții să plătească 25 de cenți pentru ambalajele de alimente la pachet și la livrare. Măsura a fost menită să încurajeze consumatorii să își reducă consumul. Dar Notpla, un start-up britanic care produce ambalaje pe bază de alge marine bio, a devenit acum primul material care a fost recunoscut ca fiind cu adevărat fără plastic.
• Până în primăvara anului 2024, Premium Iowa Pork își propune să redeschidă fabrica HyLife din Windom, Minesota, închisă brusc în primăvara anului trecut. Premium a plătit 13 milioane de dolari pentru uzină la licitație, iar lucrările de renovare sunt în curs de desfășurare. Premium mizează pe reputația sa pentru carnea de porc fără antibiotice. Orașul a direcționat fonduri de dezvoltare economică către un ansamblu de locuințe aferent, o capacitate de tratare a apelor uzate și școli. Un ajutor de stat de aproximativ 14 milioane de dolari a fost alocat pentru a acoperi obligațiile orașului.
• Oamenii de știință de la CSIRO, agenția națională de știință din Australia, și firma americană de biotehnologie MBF Therapeutics fac echipă pentru a produce un vaccin sigur și eficient împotriva pestei porcine africane. CSIRO lucrează la evaluarea noului lor vaccin ADN candidat împotriva pestei porcine africane. Se estimează că o epidemie de amploare în Australia ar costa economia până la 2 miliarde de dolari.
• Am întrebat de mai multe ori: de ce industria cărnii nu ripostează la campaniile negative? Un exemplu este enumerat mai jos: producătorul german de cârnați Rügenwalder Müller trece cu fermitate la alternative vegetariene. Directorul general Raufuss descrie cârnații ca fiind țigara viitorului și folosește acest slogan pentru a promova publicitatea negativă. Bloggerul agricol Barkmann a reacționat pe Twitter: „Raufuss insinuează că actualii cârnați vegetarieni, pe care eu i-aș descrie ca fiind minuni ale chimiei și designului alimentar, ar fi mai sănătoși decât produsele de cârnați bune și testate, fabricate de măcelari.” Din acest motiv, el și alți producători de carne vor să nu mai consume în viitor produsele companiei.

Veșnic tineri

Nu primim știri despre focarele de PPA din China, dar putem ghici după evoluția din zonele învecinate. Autoritățile din Hong Kong au ordonat sacrificarea a aproximativ 5.600 de porci dintr-o fermă, după ce virusul PPA a fost descoperit la Lau Fau Shan, în zona rurală Yuen Long, în apropiere de granița cu China continentală.

Între timp, în Germania, cândva lider de piață a industriei, există tot mai puțin sprijin pentru această industrie. Deși s-a afirmat că bunăstarea animalelor este o preocupare majoră, iar consumatorii sunt dispuși să plătească mai mult pentru aceasta, Müller Group și Edeka-Südwest anulează plata primei de 5,28 euro/porc, fără a anunța în prealabil furnizorii. Între timp, potrivit Destatis, în primele trei trimestre ale acestui an au fost sacrificați cu aproximativ 8,0% mai puțini porci decât în aceeași perioadă a anului trecut. De asemenea, în perioada ianuarie-septembrie, efectivul de porci sacrificați a scăzut cu 2,83 milioane de animale, adică 8,0%, față de aceeași perioadă a anului trecut. Aceasta este o continuare a prăbușirii producției. Între 2017 și 2022, numărul de animale livrate la abatoarele germane a scăzut deja cu peste 11 milioane. 

Există ceva pentru a inversa atitudinea împotriva industriei porcine? Potrivit unei cercetări publicate recent, a fost descoperit un ingredient în sângele purceilor care poate întineri organismul. Injectat la șobolani, acesta a inversat procesul de îmbătrânire a multor organe. Autorii studiului declară că, dacă un efect similar ar putea fi obținut la oameni, persoanele de 80 de ani ar putea reveni la starea celor de 25 de ani.Agentul terapeutic de întinerire – nanoparticule extrase din plasma sanguină a porcilor, numite „E5” – a fost dezvoltat de Harold Katcher și Akshay Sanghavi de la compania americană Yuvan Research, un start-up. E5 a fost obținut din plasma unor porci tineri, la vârsta de 6-7 luni. La această vârstă, organismul porcului este în cea mai bună stare – mai târziu, în viața animalelor, încep procesele de îmbătrânire. Sunt porcii soluția pentru a deveni veșnic tineri?

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,1 C		70/25 kg
OLANDA	1,98-2,12 C		62/25 kg
BELGIA	1,5 V		53/20 kg
DANEMARCA	1,68 C		72,5/30 kg
FRANȚA	1,776 C
ITALIA	2 V115kg, 2,33 V160kg, DOC		114/30 kg
SPANIA	1,68 -1,70 V		65-74/20kg
PORTUGALIA	2,35 C
AUSTRIA	2,07 C		90/25 kg
POLONIA	1,54-1,88 V		71-113/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,0-2,2 C		95-100 / 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,13 V		105-115/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,1 C		69-74/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,67 -1,77 V		90-95/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,74 – 1,93 V		90-95/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	1,73 – 1,83 V		90-95/25kg		info parteneri;nu există bursă