Dragi cititori,                      

Să continuăm să aducem vești bune:

• O divizie a companiei care exploatează Thunder Creek Pork a sărbătorit deschiderea oficială a noii sale unități de sacrificare și prelucrare a scroafelor, inspectată la nivel federal, care a fost transformată din fabrica de carne de vită JBS/XL Foods din Moose Jaw, aflată în faliment. Aceasta este prima instalație nouă de procesare a cărnii de porc din Canada în peste un deceniu!
• Agenția canadiană de inspecție alimentară (CFIA) a anunțat o etapă importantă în demersul său de protejare a comerțului cu porci vii, carne de porc și produse din carne de porc în cazul apariției unui focar în Canada. În sprijinul Programului canadian de compartimentare a PPA și în urma unei consultări efectuate în 2022, CFIA a publicat Standardele naționale și un Cadru național pentru a ghida industria în următorii pași în vederea implementării programului.
• La Colegiul Bishop Burton din Marea Britanie a avut loc ceremonia oficială de deschidere a noului Centru de ultimă generație pentru formarea în industria porcină de la Colegiul Bishop Burton, o fermă cu spațiu deschis de fătare care va deveni casa a 300 de scroafe și până la 10.000 de purcei. Centrul va fi folosit împreună cu White Rose Farms și va servi atât studenților, cât și agriculturii pentru mulți ani de acum încolo.
• În anul agricol 2023/24, Rusia va exporta peste 65 de milioane de tone de cereale, mai mult decât în anul precedent (60 de milioane de tone), s-a exprimat în cadrul unei ședințe de guvern Dmitri Patrușev, Ministrul agriculturii al Federației Ruse. De asemenea, ministrul a confirmat prognoza făcută anterior cu privire la recolta de cereale în 2023 la nivelul de 140 de milioane de tone, dintre care 93 de milioane de tone de grâu.

Calendarul evenimentelor:

• Villanueva de Córdoba, Spania, găzduiește Târgul Iberic de jambon de ghindă din Los Pedroches, în perioada 9-12 noiembrie, la Teatrul Municipal. Două dintre cele mai importante evenimente organizate sunt Concursul Național de Feliatori de Jambon și Concursul pentru cea mai bună șuncă iberică de ghindă din Los Pedroches.
• În acest an, MEATMANIA, târg specializat în lumea procesării cărnii și a produselor de mezelărie, are loc timp de 4 zile, de miercuri, 08.11.2023 până sâmbătă, 11.11.2023, în IEC Inter Expo Center Sofia, Bulgaria.
• Cea de-a treisprezecea ediție a AGRITECHNICA, cel mai important târg de tehnologie agricolă din lume, are loc timp de 7 zile, de duminică, 12.11.2023 până sâmbătă, 18.11.2023, la Hanovra, Germania, în incinta Târgului din Hanovra.
• FHC China – Food & Hospitality China este un târg internațional pentru alimente și băuturi, este organizat timp de 3 zile, de miercuri, 08.11.2023 până vineri, 10.11.2023, la Shanghai New International Expo Centre (SNIEC).
• PORKEXPO LATAM 2023 va avea loc în zilele de 7, 8 și 9 noiembrie, în Foz do Iguaçu (PR), la Recanto Cataratas Thermas Resort & Convention, iar Asociația braziliană a crescătorilor de porci (ABCS)creează și lansează Sigiliul celei mai bune tăieturi de carne porc și al celui mai bun cârnat din Brazilia.

Nu visați că s-a terminat

Pentru prima dată în multe luni, tabelul arată mai multe semne pozitive decât negative. De asemenea, testarea unui vaccin împotriva PPA pe mistreți în Ungaria va începe în curând, iar în Vietnam sunt dezvoltate și testate mai multe vaccinuri.

Cu toate acestea, trebuie să ne confruntăm cu multe provocări. Testarea vaccinului poate merge bine, dar va fi nevoie de mult timp pentru a-l face disponibil în cantități mari pe plan comercial, iar abordarea pentru autorizarea utilizării acestuia poate fi diferită pe fiecare continent. În Europa, zonele cu un număr mare de ferme mici/gospodării vor reprezenta o provocare suplimentară, iar orice procedură de vaccinare necorespunzătoare ar putea răspândi și alte boli.

PRRS afectează în continuare în mare măsură efectivele de porci din Spania, unde a apărut o tulpină mai virulentă și nu există niciun semn de redresare pe termen scurt. Având în vedere acest lucru, Consiliul danez pentru agricultură și alimentație a decis să încerce să eradicheze PRRS în întreaga Danemarca. Abatoarele vor aplica o scădere treptată a prețului de achiziție pentru porcii PRRS pozitivi, dar înainte de aceasta a fost necesară o cartografiere a situației actuale. Rezultatele din această vară arată că 56% dintre exploatații erau deja libere de PRRS, 28% pozitive și 13% încă necunoscute. 3% dintre exploatații se aflau în prezent în programe de repopulare.

O altă problemă majoră este reprezentată de consumul de carne, controlat în mare măsură de politica de prețuri a marilor lanțuri de magazine. Se estimează că nivelurile actuale ale prețurilor sunt cu 30% mai mari decât cele de dinainte de Covid. Acum, un semn optimist vine din Germania: Grupul Schwarz, care include lanțurile Lidl și Kaufland, a anunțat reduceri permanente de preț la majoritatea produselor de mezeluri, în timp ce Aldi Nord și Aldi Süd au oferit deja reduceri permanente de până la 20% la diverse produse de mezeluri. Aceste reduceri sunt justificate de scăderea prețurilor materiilor prime. Datorită faptului că retailerii germani sunt prezenți masiv și pe alte piețe europene, mă aștept să văd această evoluție și pe alte piețe.

Materiile prime pentru produsele tipice de Crăciun încep, de asemenea, să fie achiziționate, ceea ce oferă o șansă pentru o mai bună repartizare a marjelor în industria porcină. Cu toate acestea, va trebui să ne confruntăm cu începerea în curând a perioadei de post, cu inflația și cu venirea pe piață a porcilor de curte. Criză? Nu visați că s-a terminat!

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,1 C		70/25 kg
OLANDA	1,98-2,12 C		60,50/25 kg
BELGIA	1,5 V		51/20 kg
DANEMARCA	1,68 C		71,5/25 kg
FRANȚA	1,805 C
ITALIA	2 V 115kg, 2,33 V160kg, DOC		114/30 kg
SPANIA	1,68 -1,70 V		64-73/20kg
PORTUGALIA	2,35 C
AUSTRIA	2,07 C		90/25 kg
POLONIA	1,5-1,86 V		69-112/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,0-2,2 C		95-100 / 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,1 V		105-115/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,1 C		69-74/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,67 -1,77 V		90-95/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,70 – 1,89 V		90-95/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	1,75 – 1,85 V		90-95/25kg		info parteneri;nu există bursă