Dragi cititori,

Începem cu veștile bune:

• În cadrul unui experiment realizat la departamentul de transplanturi al Universității Langone Health din New York, un rinichi provenit de la un porc modificat genetic a rămas clinic sănătos timp de mai bine de o lună după ce a fost transplantat la un pacient de 52 de ani aflat în moarte cerebrală.
• În provincia Ontario, Universitatea din Guelph va gestiona un nou centru de cercetare în domeniul porcinelor, rezultat în urma unei investiții de 20 de milioane de dolari canadieni a guvernului, a Centrului de cercetare agricolă și a producătorilor locali de carne de porc.
• USDA, în parteneriat cu New Hampshire Community Loan Fund, pune la dispoziție 123 de milioane USD sub formă de granturi pentru întreprinderile independente prin intermediul programului de extindere a sectorului cărnii și păsărilor de curte. Valoarea proiectelor eligibile este cuprinsă între 250.000 și 10 milioane USD, iar solicitanții trebuie să acopere 70% din costul total.

Calendarul evenimentelor:

• USDA organizează cea de-a treia ediție a Forumului nord-american privind pesta porcină africană în perioada 29-31 august, la Raleigh, Carolina de Nord. Participă și autoritățile mexicane și canadiene, în timp ce comisari din Caraibe, din regiunile centrale și sudice ale continentului, precum și entități europene și organizații internaționale vor fi, de asemenea, implicate în acest eveniment.

Modelul

Noi date arată evoluția industriei porcine în primele șase luni ale anului. Uniunea Europeană a exportat 2,02 milioane de tone de carne de porc. Acesta este cel mai mic volum pentru această perioadă din 2015, când volumele expediate au totalizat mai puțin de 2 milioane de tone. Exporturile totale de carne de porc au scăzut cu 17%. Scăderea corespunde reducerii ofertei, deoarece producția mai mică de carne de porc de pe continent limitează disponibilitatea exporturilor. În primele 5 luni ale anului 2023, UE a produs 8,68 milioane de tone de carne de porc, cu 9% mai puțin decât în aceeași perioadă din 2022, cea mai mică valoare din 2014 încoace. Toate statele membre au înregistrat scăderi, cele mai mari fiind observate în principalele țări producătoare: Germania, Danemarca și Spania. Ca destinație, China este în continuare lider, cu 31%.

Principalul grup danez de carne se așteaptă ca anul viitor să fie livrați doar 11 milioane de porci la abatoarele Danish Crown în țara de origine și mai puțin de 3 milioane în cadrul operațiunii din Germania, cu 4 milioane de capete mai puțin, decât în exercițiul financiar 2018/19. Acest lucru este destul de diferit de „cifrele stabile” asumate de CEO-ul grupului în urmă cu 2 ani, astfel că acum Jais Valeur anunță „un management mai strict al producției și simplificarea și realinierea modelului nostru de afaceri”.

            Vecinii germani își continuă căderea. Saxonia Inferioară ar dori să acorde prioritate, în ceea ce privește sprijinul financiar, companiilor de creștere a porcilor care își reduc permanent efectivele sau renunță complet la ele.

Comisia Borchert a fost dizolvată marți după-amiază. Motivul retragerii comisiei este constituit de negocierile privind bugetul federal pentru anul 2024, în care nu se așteaptă nicio altă mișcare pentru finanțarea primelor pentru bunăstarea animalelor în vederea restructurării zootehniei.

Un important procesator de carne din Germania, Family Butchers, reacționează la scăderea vânzărilor de produse din carne și cârnați prin închiderea unei noi locații. Compania a decis să întrerupă operațiunile de la Schinken-Einhaus GmbH & Co. KG din Lörrach începând cu data de 12 noiembrie 2023. Aproximativ 40 de locuri de muncă vor fi afectate de această închidere.Compania, apărută în urmă cu trei ani în urma fuziunii dintre  Reinert și Kemper, a anunțat în primăvară că fabrica din Vörden, cu aproximativ 300 de angajați, va fi închisă până în 2025. În prezent, grupul are aproximativ 2.600 de angajați în șase locații. Doar filiala Zur Mühlen a companiei Tönnies produce mai mulți cârnați în Germania decât The Family Butchers.

Am dezbătut de mai multe ori această abordare diferită. După părerea mea, pentru o ofertă redusă, calea corectă este adaptarea capacității de producție. Atunci de ce se întâmplă că abatoarele germane, cu o disponibilitate redusă de porci, în loc să adapteze capacitatea de producție, împing în jos prețurile la porci, determinând și mai mulți fermieri să se retragă din activitate? Și de ce continuăm să urmăm acest model?!

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,30 C		80/25 kg
OLANDA	2,07-2,32 C		65/25 kg
BELGIA	1,66 V		60/20 kg
DANEMARCA	1,79 C		76,5/25 kg
FRANȚA	2,11 C
ITALIA	1,96 V 115kg, 2,28 V 160kg, DOC		132,30 kg
SPANIA	1,93 -1,95 V		76-85/20kg
PORTUGALIA	2,68 C
AUSTRIA	2,27 C		95/25 kg
POLONIA	1,57-1,95 V		78-123/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,05-2,25 C		110 / 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,30 V		110-131/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,29 – 2,37 C		75,5-83/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,92 -1,97 V		100-105/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,95 – 2,06 V		100-105/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	1,97 – 2,10 V		100-105/25kg		info parteneri;nu există bursă