Dragi cititori,

Din nou, o situație dificilă, dar și vești bune:

• Campania #ElCerdoEsLoMejor(Porcul este cel mai bun) , începută în luna iulie în Mexic, este dedicată informării despre toate lucrurile bune despre această proteină, de la aspectele sale nutriționale, varietatea gastronomică, versatilitatea sa, curiozități și chiar sfaturi de consum. Efortul, promovat de Porcicultura.com împreună cu Bachoco, Cargill și Virbac a atins o audiență de peste 9 milioane de persoane și lansează al doilea videoclip.
• Institutul mexican de creștere a porcilor (IMP) a prezentat un proiect de campanie națională pentru consumul de carne de porc pentru următorul deceniu. Poate că putem învăța ceva de la Mexic…
• Un sondaj din Irlanda arată că 40% dintre consumatori intenționează să reducă consumul de produse alternative din carne. Constatarea vine în ciuda faptului că 61% dintre cumpărători au declarat că au crescut sau intenționează să crească consumul de produse pe bază de plante în următoarele șase luni. Sondajul, realizat de compania Strong Roots, înregistrată în Marea Britanie și SUA și bazată pe produse din plante, pe 1.000 de consumatori din Irlanda, , a constatat că 51% dintre respondenți preferă să mănânce carne tradițională, în timp ce 47% au declarat că nu le place gustul „cărnii false”. De asemenea, mai mult de o treime se tem că astfel de produse sunt prea procesate, în timp ce aditivii artificiali au reprezentat o preocupare pentru 36%.

Calendarul evenimentelor

• „Země živitelka” are loc pentru a 49-a oară, timp de 6 zile, de joi, 24.08.2023 până marți, 29.08.2023, în České Budějovice, Republica Cehă.

Târgul se concentrează pe sectorul agricol și alimentar. Numele său se traduce literal prin „Pământul, cel care hrănește”, reflectând în mod adecvat temele principale ale târgului.

• Târgul Agra are loc anual la Pomurski Sejem, un centru expozițional din orașul sloven Gornja Radgona. Expozanții și vizitatorii se întâlnesc pentru a 61-a oară la Agra pe parcursul a 6 zile, de sâmbătă, 26.08.2023 până joi, 31.08.2023

În țara porcului, măcelarul este rege

            Din nou, indiferent de numărul de porci, cotația a scăzut în Germania. Nu sunt suficienți porci pentru capacitatea de sacrificare, oamenii se întorc din vacanță, începe din nou școala, așa că de ce să nu punem fermierii sub presiune, în loc să negociem mai dur cu lanțurile comerciale și să închidem abatoarele inutile?

            În mod evident, prețurile purceilor trebuiau să scadă, iar reducerea continuă a prețului de piață al porcilor, combinată cu recolta târzie din Germania, lasă multe grajduri goale, iar fermierii sunt îngrijorați de rentabilitatea îngrășării.

            Ce pot face fermierii germani? Să caute vânzări directe ale animalelor lor în țări cu prețuri mai mari, așa cum s-a putut vedea în ultimele zile pe grupurile de chat privind transportul de animale.

            Merită să observăm că în estul Europei reducerea de preț este mai mică decât în Germania, lipsa de porci disponibili este mai bine folosită de fermierii locali în negocierea cu abatoarele.

            Toate țările europene raportează o scădere a numărului de sacrificări, în general între 10-20%. Majoritatea abatoarelor se adaptează la 4 zile lucrătoare pe săptămână. Merită să observăm că cei minus 20 de cenți ai germanilor au fost „traduși” la doar 4 în spaniolă și nu au avut aproape niciun efect asupra prețurilor din Italia. Atunci de ce, în țara porcului, măcelarul este rege?

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,30 C		80/25 kg
OLANDA	2,11-2,32 C		69/25 kg
BELGIA	1,66 V		63,5/20 kg
DANEMARCA	1,81 C		79/25 kg
FRANȚA	2,168 C
ITALIA	1,96 V 115kg, 2,28 V 160kg, DOC		132,5/30 kg
SPANIA	1,97 -1,99 V		81-90/20kg
PORTUGALIA	2,72 C
AUSTRIA	2,27 C		95/25 kg
POLONIA	1,45-2,02 V		77-121/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,05-2,51 C		110 / 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,20-2,25 V		110-131/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,29 – 2,37 C		75,5-83/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,92 -1,97 V		100-105/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,95 – 2,06 V		100-105/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	1,97 – 2,10 V		100-105/25kg		info parteneri;nu există bursă