Dragi cititori,

Majorarea prețurilor poate fi cea mai bună dintre veștile bune, dar mai avem și altele:

• Departamentul Agriculturii al SUA a anunțat acordarea de subvenții în valoare de 115 milioane de dolari. Finanțarea include 77 de milioane de dolari pentru 10 beneficiari prin intermediul unui program care sprijină înființarea sau extinderea procesării cărnii, în timp ce 38 de milioane de dolari vor fi acordate prin intermediul unui program de extindere a abatoarelor pentru a sprijini cinci producători independenți.
• O subvenție de un milion de dolari pe trei ani de la Institutul Național pentru Alimentație și Agricultură al USDA va contribui la extinderea utilizării datelor colectate prin intermediul Sistemului de raportare a bolilor porcine pentru a identifica tendințele bolilor și pentru a îmbunătăți sănătatea porcinelor.
• National Pork Board of the USA a anunțat un nou program de cinci ani pentru a răspunde la întrebările consumatorilor legate de industria cărnii de porc și pentru a consolida încrederea consumatorilor în alegerea cărnii de porc pentru masă. Intitulat „The Real Pork Trust Consortium”, programul combină expertiza Universității de Stat din Iowa, a Universității din Georgia, a Universității de Stat din Carolina de Nord, a Universității de Stat A&T din Carolina de Nord și a Universității din Minnesota pentru a se concentra pe trei domenii cheie menite să consolideze încrederea consumatorilor.

1. Cercetări menite să răspundă la întrebările consumatorilor despre carnea de porc și producția de carne de porc

2. Comunicări care împărtășesc rezultatele cercetărilor într-un mod ușor de înțeles și relevant pe care consumatorii îl pot folosi în luarea deciziilor

3. Formare profesională pentru a împuternici persoane din diverse domenii de activitate să împărtășească informații bazate pe cercetare despre industria cărnii de porc

• În perioada 1-27 iunie, exportul de culturi de cotă (grâu, orz, porumb, secară) din Rusia s-a ridicat la 4,54 milioane de tone, ceea ce reprezintă o creștere de 2,5 față de anul trecut. În special, exportul de porumb a crescut cu 15%, ajungând la 392.000 de tone, iar exportul de orz a crescut de mai mult de două ori, ajungând la 378.000 de tone.

Livrarea de grâu în Egipt în această lună a crescut de 4,8 ori, până la 788 de mii de tone, iar în Turcia – de 1,6 ori, până la 732 de mii de tone. În mod destul de surprinzător, Brazilia a apărut ca al treilea mare importator, 226.000 de tone de cereale rusești au fost expediate în această țară.

Este sfârșitul lumii așa cum o cunoaștem (și mă simt bine)

În regiunea noastră, PPA se răspândește în Croația, cu multe focare apropiate de cazul raportat săptămâna trecută în Bosnia-Herțegovina. Având în vedere harta geografică și politică a zonei, este greu de estimat cum vor reuși cele trei autorități naționale să treacă peste decenii de antagonism și să coopereze pentru a limita și combate boala, în timp ce trebuie să gestioneze și o populație mare de porci de casă din gospodării de subzistență, care asigură venituri populației locale.

Chiar dacă, în ciuda propunerii 12, există mult sprijin politic pentru industria noastră în SUA, marjele negative din creșterea animalelor determină scăderea numărului de porci. USDA raportează că producătorii planifică  2,94 milioane de scroafe la fătare în trimestrul iunie-august, în scădere cu 4% față de aceeași perioadă a anului trecut. De asemenea, intențiile de fătare pentru trimestrul septembrie-noiembrie se ridică la 2,95 milioane de scroafe, în scădere, de asemenea, cu 4% față de aceeași perioadă a anului trecut.

Europa, pe de altă parte, are o abordare politică în general diferită.

Una dintre probleme este tăierea cozii. Universitatea din Wageningen (Țările de Jos) a realizat un model de calcul care arată că, dacă ar fi interzisă tăierea cozii, toate măsurile și pierderile aferente ar însemna între 9 și 26 de euro pe porc sacrificat. Intervalul mare arată diferitele costuri pe care ar trebui să le aplice fermele. Cu toate acestea, studiul sugerează că, în cazul majorității fermelor, s-ar aplica limita superioară a intervalului. De asemenea, practicienii apără scurtarea pe motiv că este un pas care, în mod paradoxal, reduce riscurile unor răni mult mai grave și a suferințelor ulterioare ale animalelor printr-o intervenție mai mică.

Aceasta este doar una dintre măsurile politice care determină reducerea puternică a numărului de porci.

Datele din Franța arată că în 25 de săptămâni au fost sacrificați cu 500.000 de porci mai puțini, ceea ce reprezintă o scădere de 6%. De asemenea, stresul termic intervine, greutățile au scăzut cu 1,5 kg în ultimele 3 săptămâni.

Doar 20,7 milioane de porci erau ținuți în Germania la data de 3 mai 2023. Acesta este cel mai mic număr din 1990, când în grajdurile germane erau ținuți 30,8 milioane de porci. Numărul actual de animale corespunde unei scăderi de aproape 652.000 de porci sau 3,1% de la ultima numărătoare din 3 noiembrie 2022. Numărul de porci la îngrășat a scăzut cu 1,7% în ultimele șase luni. Numărul de purcei a scăzut cu 5,2%, iar numărul de tineret porcin cu 3,2%. În comparație cu numărătoarea din anul precedent, din 3 mai 2022, stocul a scăzut cu 7,3% sau cu 1,62 milioane de porci. Într-o comparație pe doi ani, efectivul s-a redus cu 16,1% sau 3,99 milioane de animale. În ultimii zece ani, stocul s-a micșorat cu 7 milioane de porci sau cu 25,2% din 2013 încoace.

Între timp, ministrul federal german al agriculturii, Cem Özdemir, a ordonat ca la evenimentele organizate de ministerul său, cateringul să fie vegetarian. Carnea este disponibilă doar cu un permis special. Alte două ministere federale au cerințe la fel de stricte. Cele douăsprezece ministere rămase nu văd nicio necesitate în acest sens.

Cem Özdemir a declarat atunci când a prezentat punctele-cheie pentru o strategie de nutriție la sfârșitul anului 2022: „Nu vreau să le spun oamenilor ce ar trebui să mănânce”. A fost nevoie de mai puțin de un an pentru a face contrariul. Este un dispreț total față de industria germană a cărnii, cândva lider european! Mai poate fi el considerat liderul agriculturii germane, cu această atitudine? Și până unde vor urma oamenii un astfel de lider? Prefer să evit referințele istorice…

Creșterea prețului de referință german nu a fost o surpriză pentru mine. Am estimat acest nivel în cadrul mai multor întâlniri și discuții din ultimele luni. Am tot auzit argumente contra: scăderea consumului, inflație. În timp ce schimbarea comportamentului de consum este un fapt, inflația este temporară. Producătorii se adaptează la piața în schimbare, iar inflația în scădere va readuce cumpărătorii la rafturile cu carne de porc. De data aceasta, estul Europei a ieșit înaintea pieței și a plătit prime fără precedent pentru porci. Piața a devenit competitivă pentru carnea spaniolă, franceză, belgiană, nu a mai fost un loc unde să scapi de niște carne de porc în plus. Nivelarea prețurilor pe o piață deschisă este o consecință normală.

Va scădea prețul? Având în vedere reducerea puternică a populației de scroafe în Europa, va dura peste doi ani pentru a repopula grajdurile și peste trei ani pentru a avea o creștere relevantă a populației de porci. Și aceasta este limita biologică, politica și PPA vor continua să lucreze în sens invers.

Este sfârșitul lumii așa cum o știm (și mă simt bine).

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,50 C		93/25 kg
OLANDA	2,23-2,54 C		79/25 kg
BELGIA	1,83 V		77/20 kg
DANEMARCA	1,85 C		93/25 kg
FRANȚA	2,344 C
ITALIA	1,82 V- 115 kg, 2,14 V-160kg,DOC		135/30 kg
SPANIA	2,02-2,05 V		95-105/20kg
PORTUGALIA	2,8 C
AUSTRIA	2,37 C		100 /25 kg
POLONIA	1,89-2,21 V		92-138/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,10-2,6 C		110-123/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,08-2,13 V		115-131/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,48 – 2,52 C		82-88/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,95 -2,1 V		110-121/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,98 – 2,15 V		110-121/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	2 – 2,17 V		110-121/25kg		info parteneri;nu există bursă